חן שלום, סדנאות בישול ואפיה

מפגשים חוויתים ומקצועים ללמוד בישול ואפיה , למבוגרים ולנוער

מי אני?

נעים להכיר, שמי חן שלום, אני באה ממשפחה אנינת טעם של בישולים ממטבחים שונים ( אני ממוצא רומני) , עברתי קורסים רבים בבתי ספר לבישול ובשנים הראשונות עשיתי קייטרינג לאירועיים,
מנחת סדנאות כ-20 שנה בתחומים מגוונים : סדנה איטלקית / סדנת שמרים/ סושי/צמחוני בריא ללא גלוטן/ קינוחים וקאפקייקס.

הפרויקטים שלנו

סדנאות בישול ואפיה

סדנאות מקצועיות ופעילות למבוגרים ולנוער בביתי בהרצליה ובהית הלקוח במרכז.

סדנה איטלקית

עבודה עם מכונות פסטה, מכינים רביולי, טורטליני, פטוציני במילויים שונים ורטבים שונים

סדנת שמרים

לישה ורידוד של כמה סוגי בצקים , הכנת פיצות , פוקציות , חלות ומאפים מתוקים

סדנת סושי

מה המצרכים לסושי, תולדות הסודי, גלגול 3-4 סוגים שונים של רולים : מאקי איסאיד-אוט, פוטומקי, קונוס, סנדוויץ עם הרבה ירקות , דג סלמון, טומגו ועוד, כל אחד לוקח בקופסה את הרולים שהכין בעצמו

סדנה צמחונית בריאה וללא גלוטן

מכינים הרבה מנות בריאות , אפשר גם בנוסח אסיאתי עם קמחים ללא גלוטן

סדנת קינוחים

עבודה עם בצק פריך , בצק רבוך ועוגות בחושות , עוגות ועוגיות

קייטנות בישול ואפיה לנוער

בחופש הגדול ובחגים: חנוכה, פסח , סוכות ושבועות.
5 ימים אינטנסיבים של למידת ועשית מתכונים שונים: יום -פסטות , יום שמרים, יום עוגיות , יום אסיאתי : סושי, פאד-תאי, גיוזות,
יום קאפקייקס + הזלפות וקישוטים.

למה דווקא אנחנו

אצלנו תקבלו יחס אישי, אדיב ומקצועי עם הרבה טיפים לחיים טובים ובריאיים, באווירה נעימה ורגועה , בבית יפה ומואר בבנין חדש עם גישה נוחה וקלה בהרצליה הירוקה מונגש גם לנכים.
תפיקו תועלת מהלמידה , מהעשיה , מארוחה טובה וטעימה שתכינו בעצמכם ובחלק מהסדנאות גם תצאו הביתה עם סושי, מאפים וקינוחים שהכנתם.